Vegetarianos são mais saudáveis – Mito ou verdade?
O que são veganos?
Eles são realmente mais saudáveis do que carnívoros?
Dúvidas como esta são frequentes.
Aqui vamos esclarecer todas as dúvidas sobre esse assunto, as novidades no veganismo e como iniciar sua alimentação vegana.
Vamos falar um pouco sobre a prática do veganismo e por que atualmente ela vem crescendo.
O que significa ser vegano?
Basicamente, significa que sua alimentação se baseia na exclusão total ou parcial de alimentos de origem animal e de derivados alimentícios deles.
Aquele indivíduo que não consome ou usa qualquer produto que tenha como matéria-prima derivados de animal.
Ser vegetariano significa ser mais saudável?
Catorze, por cento da população brasileira se declara vegetariana, é verdade que a maioria dos vegetarianos consome mais fibras, grãos integrais, menos gordura e calorias que onívoros.
E essas práticas produzem sim um corpo mais magro e saudável.
Pois, em comparação com os onívoros as doenças do coração, pressão alta e outras são mais comuns.
Algumas, pesquisas apontam que aumentar o consumo de vegetais e evitar os derivados de origem animal proporciona menos possibilidades de ter diabetes e doenças como câncer.
Fique de olho
Apesar de muitos benefícios é necessário ouvir um especialista e manter a saúde monitorada por exames periódicos, para que possa observar se as taxas de algumas vitaminas importantes para o corpo humano, que são encontradas em alimentos de origem animal não estão em falta no seu organismo.
Veganos podem desenvolver deficiências de proteína, ferro, vitamina B12, zinco e outros nutrientes fundamentais para saúde humana.
Porém essas proteínas são facilmente substituídas, por outras de origem não animal, por isso como dito acima; sempre é bom ouvir um especialista no assunto…
Veganismo é uma mudança de hábito e de consumo
Quando você não consume alimentos de origem animal também tem a tendência a não consumir produtos de origem animal em todos os aspectos da sua vida como no material de roupas, shampoos e cremes mais naturais e sem conservantes e todo a categoria de produtos com esse cuidado.
Esta categoria de produtos tem crescido no mercado com oferta direcionada para os adeptos dos produtos mais naturais e que agridem menos a saúde e o ambiente sem utilizar os animais para testes ou alguma fonte animal na composição.
Como me tornar um vegetariano?
Não existe uma regra clara sobre este início, mas uma boa dica para o início é deixa de forma gradual o consumo de carnes pelos menos em um dia da semana, por exemplo.
Escolha um dia para não consumir nenhuma proteína animal e veja como você reage, como seu corpo assimila essa novidade.
Inicie retirando a carne vermelha depois retire o frango e gradualmente decida se vai optar pela área mais restrita do veganismo.
A forma mais fácil de não sentir falta da carne e da saciedade que ela produz e aumentar a ingestão de legumes e verduras.
Substitua a porção de carne por legumes, verduras e pratos que sejam ricos em proteínas naturais.
Procure novas opções e invista em temperos. Ser vegetariano não quer dizer que você de noite para o dia não vai mais ter prazer em comer, então busque opções de temperos diversos experimente novos temperos e legumes que nunca experimentou e faça suas experiências na cozinha.
A cozinha também é um lugar de aprendizado, você fazer suas receitas e buscar onde seu paladar se sente mais confortável.
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Vá com calma, respeite seu organismo
Se você não se adaptar nos primeiros dias fique calmo…
Uma vida de consumo de alimentos de origem animal pode confundir seu organismo com uma mudança radical.
Então comece devagar e respeite seu organismo, caso na primeira semana sinta vontade de comer algo fora da dieta vegana, não fique triste e busque substituições e aos poucos seu organismo vai se acostumar.
Uma vida de total respeito por todos os animais não só é possível, mas aconselhável e saudável.
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