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Alimentos orgânicos

Alimentos orgânico: conheça os mitos e fatos

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Saiba a verdade sobre os mitos da alimentação com orgânicos

Você provavelmente já ouviu muitas informações conflitantes sobre alimentos orgânicos. Algumas pessoas dizem que não vale a pena o dinheiro extra, enquanto outras juram por seus benefícios à saúde. Então, qual é a verdade? Os alimentos orgânicos são realmente melhores para você, ou são apenas um artifício de marketing?

Comecemos analisando o que é realmente alimento orgânico. Os alimentos orgânicos são produzidos sem o uso de pesticidas sintéticos, herbicidas ou fertilizantes. Além disso, os agricultores orgânicos não estão autorizados a utilizar organismos geneticamente modificados (OGMs) em suas culturas. Então, por que as pessoas acreditam que os alimentos orgânicos são mais saudáveis?

A razão é que estes produtos químicos sintéticos podem ser prejudiciais à sua saúde. Os pesticidas têm sido ligados a uma variedade de problemas de saúde, incluindo câncer, problemas reprodutivos e ruptura endócrina. Os herbicidas também podem ser prejudiciais, pois são projetados para matar plantas (e às vezes animais). Os fertilizantes podem não ser tão imediatamente prejudiciais à sua saúde quanto os pesticidas e herbicidas, mas ainda podem ter um impacto negativo sobre o meio ambiente.

Os alimentos orgânicos também são geralmente mais ricos em nutrientes do que os alimentos não orgânicos. Isto porque os fertilizantes sintéticos esgotam o solo de nutrientes, enquanto os métodos de agricultura orgânica realmente melhoram o conteúdo de nutrientes do solo. Lá no Compre do Campo eles mostraram que os orgânicos são mais saborosos por possuírem maior síntese de compostos que dão aromas às frutas e legumes, como alguns compostos voláteis, que estão diretamente ligados ao sabor.

Bom é hora de dar o veredito: orgânicos valem o investimento? A resposta é sim, caso você esteja procurando melhores resultados em termos de saúde, então os alimentos orgânicos definitivamente valem o investimento.

Crédito da imagem: gpointstudio no Freepik

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