Dieta vegana e vegetariana: Diferença, mitos e verdade

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Entenda o que é dieta vegana e dieta vegetariana, seus prós e contras, mitos e verdades

Neste artigo você vai entender de uma vez por todas a diferença entre veganos e vegetarianos. Confira nossas dicas e comece a sua dieta com saúde!

Sabemos que é comum encontrarmos pessoas veganas ou vegetarianas por aí, na verdade, cresce o número de pessoas que optam por essas dietas, a cada dia.

Mas você sabe qual é a diferença entre veganos e vegetarianos?

Você pode até pensar que é algo cheio de complexidade, mas por incrível que pareça, é uma diferença bem simples.

O que ambas possuem em comum é a motivação, que é a ética, mas também vai muito além disso. Por isso, continue com a leitura para entender um pouco mais.

Vale a pena descobrir como ter uma alimentação mais saudável, equilibrando nossa alimentação, e sem dietas. Não deixe de conferir!

Dieta vegana e vegetariana

Vegano:

Ser vegano pode ser visto como uma forma de alimentação bastante radical, mas o veganismo é totalmente contra a exploração e a crueldade animal.

Não é só não consumir nenhum tipo de carne, mas nenhum alimento com origem animal, por exemplo, como leite, ovos, etc.

Os veganos também não utilizam nenhum produto de higiene, cosméticos e roupas de origem animal.

Características do vegano:

O vegano renuncia a qualquer alimento que tenha relação com animais, por exemplo, leite, mel, ovos, etc.
Não consomem de jeito nenhum produtos lácteos e nem os seus derivados.
Não utilizam nenhum produto de origem animal.
O veganismo é visto como um estilo de vida.
Sua principal motivação é a ética, porque não admitem nenhuma exploração animal.

Vegetariano:

O vegetariano exclui qualquer tipo de carne, aves e frutos do mar do seu cotidiano.

Dependendo do estilo do vegetariano podem excluir alguns laticínios e ovos também.

Tipos de vegetarianos:

Existem vegetarianos que evitam as carnes de animais, porém consomem laticínios e ovos.
Outro tipo de vegetarianos são aqueles que não comem carne e nem ovos, mas utilizam os produtos lácteos como manteiga, iogurte, etc.
Por fim, tem também os vegetarianos que excluem qualquer tipo de produtos de origem animal, mas consomem ovos.

Características do vegetariano:

O vegetariano não come nenhum tipo de peixe, carne e nem aves.
Podem consumir livremente os produtos lácteos e os seus derivados.
Utilizam produtos de origem animal tranquilamente.
É considerado um tipo de dieta.
As pessoas adotam esse estilo por questões alimentares, saúde, religião, ética, etc.

Quando começou a existir o veganismo e o vegetarianismo?

As dietas vegetarianas existem há mais de 700 anos antes de Cristo, essa dieta também pode ser adotada por questões de saúde, de religião, por ambientalismo ou por vontade própria.

Porém, na dieta vegana a motivação é evitar qualquer forma de exploração animal e também abrir mão de qualquer produto de origem animal independente de ser de higiene, medicinal, etc.

Dieta vegetariana x Dieta vegana

Como pontuamos que a dieta vegetariana é bem mais flexível do que a dieta vegana. A dieta vegana se estende mais por conta da utilização de cosméticos de origem animal.

As duas dietas são muito boas, não tem essa de que uma é melhor que a outra, as duas são ótimas, mas vai depender do quanto você pretende levar a sério, ou quais são seus princípios.

A dieta vegetariana quando é uma coisa bem planejada é indicada para todas as fases da vida principalmente para as mulheres gestantes, bebês, adolescentes, etc.

Sua única diferença é que quando começar a dieta vegana, será um pouco complicado no começo por diminuir o consumo de carne e dos produtos de origem animal também.

O vegetarianismo é considerado o mais calmo porque você só precisa diminuir o consumo de carne, não precisará parar de utilizar os produtos de origem animal.

Mitos e verdades sobre o vegetarianismo e o veganismo

As proteínas de fontes vegetais não são tão boas quanto as de origem animal: Mito, as proteínas vegetais são iguais ou até melhores do que as proteínas de produtos animais.
Diminuir o leite e os derivados ajuda a melhorar os seus sintomas de rinite, sinusite, enxaqueca, etc. Verdade, o alto consumo do leite e dos seus derivados tem uma relação no aumento de formação do muco em algumas pessoas, mas o ideal é investigar.
Se diminuir a carne, os ovos e os laticínios, a proteína vegetal que consumir não vai ser suficiente para suprir as necessidades humanas de aminoácidos. Mito, a quantidade de aminoácidos necessários pode ser atingida utilizando apenas as proteínas vegetais
Alguns aminoácidos só podem ser achados nas carnes e jamais podem ser achados em qualquer alimento do reino vegetal. Mito, muitos aminoácidos fundamentais para o nosso corpo podem ser achados em excesso no reino vegetal.
Apenas no arroz e no feijão existem todos os aminoácidos necessários para o nosso corpo. Verdade, porém em proporções totalmente diferentes, por isso é muito importante consumir esses alimentos diariamente. Não precisa ser na mesma refeição, mas precisam ser consumidos no mesmo dia.
No vegetarianismo não é necessário praticar atividades físicas. Mito, como citamos antes, o vegetarianismo é uma dieta bem construída e que permite praticar atividades físicas leves, às vezes até exaustivas.
É bem importante deixar os grãos de molho antes de prepará-los. Verdade, é fundamental você deixar todos os grãos de molho pelo menos de 8 a 12 horas antes de prepará-los, durante esse tempo vá trocando a água, isso vai ajudar a retirar os antinutrientes presentes.
As proteínas vegetais são totalmente incompletas de aminoácidos. Mito, alguns alimentos podem ter um baixo teor de aminoácidos específicos, com a combinação de determinados alimentos geram um número de aminoácidos adequado necessário para o nosso corpo.
É preciso consumir alguma fonte de vitamina C para ter melhor absorção de ferro da sua origem vegetal. Verdade, a vitamina C está presente na laranja, tangerina, acerola, etc. Essa é uma vitamina que ajuda a absorver o ferro, por isso é tão importante consumir diariamente nas refeições.
Pessoas que praticam o vegetarianismo ficam mais flácidas, pois não consomem colágeno suficiente. Mito, no vegetarianismo o colágeno é fabricado através dos aminoácidos e de outros nutrientes que podem ser consumidos na dieta.

Conclusão:

No artigo de hoje você entendeu um pouco mais sobre o vegetarianismo e o veganismo, entendeu suas características, seus mitos e verdades.

Outro tipo de dieta, bem conhecido, é a dieta low carb. Ela se define por ser uma dieta onde possui baixos níveis de hidratos de carbono, ou seja, restrição de alimentos sem carboidratos. Conheça todos os tipos de dieta antes de iniciar a sua.

Qualidade de vida é algo primordial. Cuide-se!

Esperamos que o conteúdo tenha esclarecido suas dúvidas. Se ficou alguma dúvida, deixe nos comentários, teremos prazer em ajudar.

Até o próximo artigo!